ബിരിയാണി വിറ്റ് രണ്ട് വർഷത്തിനുള്ളിൽ 8 കോടി രൂപ വിറ്റുവരവ് , ബെംഗളൂരുവിലെ യുവ സംരംഭക രമ്യ രവി

2020 നവംബറിൽ ബെംഗളൂരുവിലെ 200 ചതുരശ്ര അടി അടുക്കളയിൽ നിന്ന് 5 ലക്ഷം രൂപയും ഒറ്റ പാചകക്കാരനും രണ്ട് സഹായികളും ചേർന്ന് സഹോദരി ശ്വേതയ്‌ക്കൊപ്പം രമ്യ RNR ഡോൺ ബിരിയാണി ആരംഭിച്ചു.

ഒന്നര വർഷത്തിന് ശേഷം, RNR 8 കോടിയുടെ വിറ്റുവരവ് കടന്നു, മാർച്ച് അവസാനത്തോടെ 10 കോടിയിലെത്തും.

കർണാടകയുടെ പാചക സംസ്ക്കാരത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ് ഡൊണ്ണ ബിരിയാണി, രാജ്യത്തുടനീളം കാണപ്പെടുന്ന മറ്റ് ബിരിയാണികൾ പോലെ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നില്ല. ,ഞങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഷെഫും അത് പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ രണ്ട് ആൺകുട്ടികളും ഉണ്ടായിരുന്നു, ”രമ്യ പറയുന്നു, ഒരു സംരംഭകയായ തന്റെ ആദ്യ നാളുകൾ.

കൊവിഡ് നിയന്ത്രണങ്ങൾ കാരണം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയാതെ നഗരത്തിൽ പലതും അടച്ചുപൂട്ടുന്ന സമയമായിരുന്നു അത്.

എന്നാൽ RNR അവരുടെ ബിരിയാണി സ്വിഗ്ഗി വഴി വിൽപ്പന ആരംഭിച്ചു അവരുടെ ടേക്ക്അവേ ബിരിയാണി ഒരു നീല നിറത്തിലുള്ള ടിൻ-ബോക്സിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് മധുരവും റൈതയും സാലഡുമായി വരുന്നു.

രമ്യ പറയുന്നു. “ഞങ്ങളുടെ ബിരിയാണി അഭിമാനത്തോടെ വിളമ്പാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു. ഇത് ഈ രീതിയിൽ പാക്കേജ് ചെയ്യപ്പെടുമെന്ന് ആരും പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ല, അത് നഗരത്തിലെ സംസാരവിഷയമാകാനുള്ള ഒരു കാരണമായിരുന്നു.

ബിരിയാണിയ്‌ക്കൊപ്പം മുരിങ്ങ-ചില്ലി സ്റ്റാർട്ടേഴ്‌സ് പോലുള്ള തനത് വിഭവങ്ങളും അവർ വിറ്റു, അത് ജനപ്രിയമായി. സസ്യാഹാരികൾ മാത്രമല്ല, നോൺ വെജിറ്റേറിയൻമാരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്തു,” രമ്യ പറയുന്നു.

© 2022 Live Kerala News. All Rights Reserved.